Kaffee

Handgemachter Schokolade oder Schokolade in kleinen Mengen mit hochwertigen Zutaten und traditionellen Herstellungsmethoden wird als handwerkliche Schokolade bezeichnet. Handwerkliche Schokolade enthält in der Regel mehr Kakaomasse und weniger Zucker, was ihr einen tieferen und intensiveren Geschmack verleiht als Massenproduktionsschokolade.

Wir lieben Geschenke. Wir hoffen, dass Sie sie auch lieben. Wir legen köstliche Geschenke in jede Bestellung!

Jede Woche haben wir eine Aktion namens 'Sorten der Woche', bei der 2 Produkte mit maximalen Rabatten angeboten werden. Zusätzliche Rabatte können auf diese Produkte nicht angewendet werden.

Für jeden Einkauf von 20 Euro erhalten Sie zusätzlich 1% Rabatt auf Ihren persönlichen Kumulativrabatt für zukünftige Einkäufe. Der maximale Rabatt beträgt 15%. Der Kumulativrabatt gilt nicht für Sorten der Woche, Sorten des Monats, Geschirr und Zubehör und kann nicht mit anderen Rabatten kombiniert werden.

Wenn es kurz gesagt wird, gibt es viele Faktoren, die den Geschmack des Kaffees beeinflussen. Dazu gehören Terroir, Verarbeitungsmethode, Sorte, richtige Lagerung, Röstprofil, Frische der Röstung, Wasserqualität und richtige Zubereitung. Alles dazu kann man im Blog ausführlich nachlesen.

edes Land hat gemeinsame Geschmacksmerkmale für Kaffee, aber selbst in einem Land kann der Geschmack von Kaffee sehr unterschiedlich sein. Weitere Details finden Sie in unserem Blog.

Nicht im Kühlschrank aufbewahren! Bewahren Sie es bei Raumtemperatur in der Originalverpackung auf. Mehr dazu in unserem Blog.

Für jede Sorte wählen wir einen individuellen Röstgrad aus, um alle geschmacklichen Vorteile maximal zu entfalten. In der Regel sind Sorten für alternative Brühmethoden (Mokka, French Press, Aeropress, Pour Over usw.) eher hell bis mittel geröstet. Sorten für Espresso werden in der Regel etwas dunkler geröstet.

Alle Kaffeesorten in unserem Geschäft sind Arabica. In 15 Jahren im Kaffeegeschäft haben wir nie verstanden, wofür Robusta benötigt wird, wenn es leckeren Arabica gibt. Robusta ist sehr einfacher Kaffee ohne einen ausgeprägten Geschmack und mit einem übermäßigen Koffeingehalt. Es ist nicht lecker und nicht gesund. Mehr dazu in unserem Blog

Wie wählt man den richtigen Kaffee aus? Berücksichtigen Sie zwei entscheidende Faktoren bei der Kaffeeauswahl:

1. Röstgrad: Für die Zubereitung von Espresso oder die Verwendung einer Mokkakanne empfiehlt es sich, Sorten zu wählen, die speziell dafür geröstet sind.
2. Geschmacksprofil: Entscheiden Sie sich je nach persönlicher Vorliebe für die gewünschte Intensität und den Säuregrad. Ähnlich wie Wein variiert der Geschmack von Kaffee je nach Anbaugebiet, Höhenlage und weiteren Bedingungen.